小時候最喜歡用筷子叉著香Q有嚼勁的摃丸來品嚐，尤其吃火鍋時更是少不了摃丸來當主角，各式各樣的摃丸彷彿在火鍋中轉動跳著舞，可口的模樣更是令人食指大動。

台灣摃丸百百種，說到新竹的摃丸可是聲名遠播，位於新竹的『利鑫摃丸』更是人氣響叮噹，傳承的好手藝，讓慕名而來購買的客人稱讚不已，甚至會多買幾包摃丸回家當作伴手禮來犒賞親友。無論是傳統風味、深海美味、創新好味盡在『利鑫摃丸』，真材實料又扎實的口感，絕對讓人驚艷不已，更是讓老饕一吃就上癮。「要做，就要做到最好」。

父親的一句話，樹立了『利鑫摃丸』的優良品質，讓新一代接手『利鑫摃丸』有了更明確的經營理念，保有的特色不是老字號的金字招牌，而是像陳年釀酒般保有古早風味和耐人尋味的滋味，可以代表的是當地美食特色亦可表現當地的深度文化，讓摃丸也能成為地方特產並且永續流傳著。吃的好不如吃的巧，一直是『利鑫摃丸』所追求的目標及理想，嚴選食材、堅持原味，絕不添加對人體有害之成份，讓每一種口味的摃丸咬下去都是滿滿的鮮味，其用心與美味更是深獲饕客大大讚賞。『利鑫摃丸』的巧思從過去延續到未來…都不曾改變過，會讓人一口接一口的摃丸，絕對經得起熱愛美食者的口感考驗。各式可口的『利鑫摃丸』是值得您和家人細細品嚐的好味道，就等您把它帶回家。

新竹與貢丸是個美妙的關聯詞，它可以代表的是當地美食特產亦可表現當地的深度文化，到新竹的最佳伴手禮選擇，貢丸禮盒當仁不讓，地方特產的永續流傳，是利鑫人的責任更是義務，期待您的指教。

利鑫一直秉持品質優先，衛生第一為經營指標，在選肉上均使用上等黑豬後腿肉，冷氣房一貫作業更添增肉質的鮮美，遵古法製作而成，半自動化機器設備配合老師傅的專業技術，讓品質更加穩定。利鑫產品絕不含防腐劑及其他添加物，不僅讓您吃出美味，更吃的健康。在線課程| 學習認證

榮獲2010年國家優良商品金牌獎

榮獲中華民國優良廠商協會台灣美食獎